Как уберечь себя от острых кишечных инфекций?

К острым кишечным инфекциям относятся: дизентерия, сальмонеллез, гастроэнтерит, вирусный гепатит А, пищевые токсикоинфекции, брюшной тиф, паратифы.

Симптомы острых кишечных инфекций: высокая температура, слабость, снижение аппетита, диарея, рвота, вздутие и боли в животе.

Для профилактики заражения острыми кишечными инфекциями необходимо соблюдать ряд правил:

1. Соблюдайте правила личной гигиены, тщательно и часто мойте руки с мылом, особенно — перед приемом пищи и после посещения туалета;

2. Используйте для питья кипяченую или бутилированную воду;

3. Тщательно промывайте овощи, фрукты, ягоды перед употреблением под проточной водопроводной водой, а для маленьких детей — под кипяченой;

4. Используйте только чистую упаковку для продуктов;

5. Не следует приобретать продукты питания у случайных лиц или в местах несанкционированной торговли;

6. Соблюдайте правила гигиены при приготовлении горячих и холодных блюд, сроки годности и условия хранения продуктов (особенно скоропортящихся), сырые продукты и готовую пищу храните раздельно;

7. Тщательно прожаривайте или проваривайте продукты (особенно мясо, птицу, яйца и морские продукты);

8. Скоропортящиеся продукты и готовую пищу храните только в холодильнике;

9. Не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками пищи от предыдущего дня;

10. Не скапливайте мусор и пищевые отходы, не допускайте появления мух и тараканов;

11. Постоянно поддерживайте чистоту в доме.