Информация о санитарно-эпидемиологической обстановки по вопросам качества и безопасности пищевых продуктов
Информация о санитарно-эпидемиологической обстановки по вопросам качества и безопасности пищевых продуктов, находящихся в обороте на территории Городского округа Верхотурский
Химическая нагрузка, связанная с качеством продуктов питания
Объем химических лабораторных исследований за 9 месяцев 2020 года составил 89 проб пищевых продуктов, не соответствовало гигиеническим требованиям 10,1%, что выше аналогичного периода 2019г. на 0,2% (2019 год — 9,9%).
Не соответствовали требованиям по физико-химическим показателям в 2020 году следующие группы продуктов:
- Витаминизированные напитки по показателю «Витамин С» на пищеблоке МКДОУ "ДЕТСКИЙ САД № 24", детский сад
- По калорийности не соответствовали готовые блюда на объектах детских учреждений: МКОУ "КОРДЮКОВСКАЯ СОШ", школа; МАОУ «СОШ № 46», школа; МКОУ "ДЕРЯБИНСКАЯ СОШ", филиал МКОУ "Дерябинская СОШ» детский сад; МАДОУ «ДЕТСКИЙ САД № 3», детский сад; МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД № 17", детский сад № 17 "Колокольчик", а также на пищеблоке больницы ГБУЗ СО "ЦРБ ВЕРХОТУРСКОГО РАЙОНА".
Биологическая нагрузка, связанная с качеством продуктов питания
Объем лабораторных исследований продуктов питания по микробиологическим показателям за 9 месяцев 2020 года составил 152 пробы пищевых продуктов.
Процент неудовлетворительных проб по микробиологическим показателям – 5,9 %, что ниже аналогичного периода 2019г. на 3 % (2019 год – 8,9 %).
Неудовлетворительная продукция по бактериологическим показателям выявлена на следующих объектах детских учреждений: МКОУ "УСТЬ — САЛДИНСКАЯ СОШ", школа; МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД № 17", филиал детский сад № 15; МКОУ "УСТЬ — САЛДИНСКАЯ СОШ", школа; ГКУ "СРЦН ВЕРХОТУРСКОГО РАЙОНА", а также на пищеблоке больницы ГБУЗ СО "ЦРБ ВЕРХОТУРСКОГО РАЙОНА".
На объектах торговли был допущен оборот некачественной продукции, а именно: Скумбрия атлантическая холодного копчения 1 сорт, изготовитель ООО "Продсервис" не соответствовала по показателю КМАФАнМ и Тушка цыпленка-бройлера 1 сорта потрошенная замороженная, изготовитель АО "Уральский бройлер" обнаружена Salmonella infantis.
Добавить комментарий
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные и авторизованные пользователи. Комментарий появится после проверки администратором сайта.